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Dienstag, 20. August 2013

Gebackene Bohnen mit Mango-Chutney

Zutaten ( für 3 Portionen):
2 Dosen weiße Bohnen à 250g, 1 Dose Kidneybohnen à 250g, 2 rote Zwiebeln, 1 Glas Mango-Chutney (200g), 2 1/2 TL Senfpulver, 100g flüssiger milder Honig, 150 - 200g Joghurt

Zubereitung:
Bohnen abgießen und abspülen, mischen. In gefettete Auflaufform geben. Backofen auf 150°C vorheizen. Zwiebeln in dünne Spalten schneiden, andünsten und auf die Bohnen geben. Hälfte des Mango-Chutneys pürieren und mit restlichem Mango-Chutney, Honig und Senfpulver (falls vorhanden) verrühren. Auf die Bohnen streichen. Mit Alufolie abdecken und 30 Min. backen. Joghurt auf den Auflauf streichen und offen noch mal 15-20 Min. backen.

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