Zutaten (für 3 Personen):
300g kleine Möhren, 1 kleiner Kohlrabi, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl, 2 EL Orangensaft, Pfeffer, 1 Dose Kichererbsen (280g), 1 rote Zwiebel, 150g Naturjoghurt (1,5% Fett), 50g Schafs- oder Ziegenkäse, 2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Möhren und Kohlrabi schälen. Wen die Möhren zu groß sind, teilen, die Kohlrabi in Stifte schneiden. Gemüse, Knoblauchscheiben, Olivenöl, Orangensaft und Pfeffer vermischen. Auf eine Backblech geben und 15 Min. garen. Kichererbsen und Zwiebelringe untermischen und weitere 10 Min. in den Backofen geben. Joghurt, Zitronensaft und Käse pürieren oder verrühren. Gemüse mit Joghurt anrichten.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen