Wraps mit Salat und Ziegenkäse

Zutaten (für 3 Stück):

2 Mini-Römersalate, 2 kleine rote Zwiebeln, 1 rote Paprika, 3 EL getrocknete Cranberries, 2 EL Walnüsse, 3 EL Balsamessig oder besser -creme, 3 Zweige Thymian, Salz, Pfeffer, 3 Soft-Tortilla-Wraps, Ziegenfrischkäse, 2-3 TL Honig

Zubereitung:

Salat waschen, in kleine Stücke zerteilen. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Paprika waschen und in sehr fein würfeln. Alles mit Cranberries und gehackten Walnüssen mischen.

Balsamicocreme, Honig, Pfeffer, Salz und Thymian verrühren.

Wraps mit Ziegenkäse bestreichen, Salatmischung darauf verteilen, mit Soße beträufeln und die Wraps aufrollen.